PiscoBcn

Normalmente cuando imaginamos una situación en donde bebemos un cóctel, nos hace pensar en un momento de relax y tranquilidad. Nuestras ocupaciones diarias, muchas veces nos llevan a situaciones que nos alejan de aprovechar esas oportunidades valiosas al lado de nuestra familia o amigos.  Así que  y ¿por qué no?, os propongo os animéis  a preparar un cóctel junto a nuestra pareja, amigos o familiares. Seguro que pasaremos un momento, como mínimo, entrañable.

 

Obviamente, mi sugerencia es mi cóctel preferido, el ¡Pisco Sour!

 

Receta:

 

· 3 medidas de Pisco

· 2 medidas de azúcar líquida o 1 medida de azúcar en grano

· 1 medida de zumo de limón

· 1 clara de huevo pasteurizada por cada 2 o 3 personas

· una pizca de canela en polvo o amargo de angostura

· hielo a gusto (puede ser uno o dos hielos por persona)

 

Elaboración:

 

En una licuadora (o batidora), añada el pisco, el azúcar, el zumo de limón, la clara de huevo y por último el hielo. Licue (o bata) todos lo ingredientes. Servirlo en las copas y añada, por encima, esa pizca de canela en cada una de las copas o tres gotitas de amargo de angostura. ¡Y a disfrutarlo!

Recomendación:

 

Para cuatro personas emplear como “medida” una tacita de café. En lugar del limón (Español), mejor emplear lima (limón sudamericano), es más suave y más aromático.

 

                                        

               

 

En verano resulta indispensable combatir el calor y una buena forma de refrescarnos, especialmente por la noche, son los cócteles. Existen una infinidad de ellos que podremos saborear y disfrutar con nuestros amigos o familiares durante las noches calurosas. La mayoría de ellos no resultan complicados de elaborar, por lo que podremos prepararlos nosotros mismos en casa. Si quieres saber cuál es uno de los más conocidos, que está de moda y es de los más sabrosos, no te pierdas la siguiente receta.

 

 

A veces también conocido como Acapulco, es un cóctel que puede elaborarse de tres maneras diferentes: la original, con tequila, crème de cassis, jugo de lima y agua con gas; la segunda,  preparada también  con tequila, jugo de naranja y granadina y por último la tercera y la que más nos gusta: hecha a base de Pisco Acholado, jugo de naranja y granadina.  Además de sabroso, es un cóctel con una bella apariencia, ya que los dos ingredientes no llegan a mezclarse por la diferencia de densidades, y adquiere ese bonito colorido.

 

Ingredientes:

 

  • 2 onzas de pisco Acholado
  • 4 onzas de jugo de naranja
  • 3/4 onza de jarabe de granadina

 

Preparación:


Añadir 4 cubos de hielo en un vaso. Luego, incorporar las onzas de pisco, naranja y granadina a una distancia de 20 cm de la copa y sobre el hielo para no combinar los colores.

Salud!!!




 

 

 

 




 

El Pisco es una de las bebidas más versátiles para su uso en la coctelería o combinados (1) y no solo en los muy tradicionales PiscoSour, Capitán, Pisco Tonic o Chilcano. El pisco es el mejor aguardiente para lapreparación de macerados, además puede ser usado para preparar cualquier cóctel como un Daikiri, Cosmopolitan, Apple martini, entre otros, vale decir se pueden realizar todos los tragos a base de Vodka, Ron o Gin y más aún maximizar la experiencia usando los distintos tipos de pisco como aromático, no aromático, acholado, o mosto verde en sus diversas variedades decepas pisqueras.

 
 (1 ) En sentido estricto, se debe diferenciar lo que es una bebida combinada o Mixed Drink, de un Cóctel. 
Una
bebida  combinada es un licor fuerte, como ron, ginebra o vodka, combinado con zumo de frutas
o una
bebida gaseosa. Según esta definición, el Destornillador (Vodka con jugo de naranja) o el Cuba
Libre no son
cócteles sino que realmente se trata de bebidas combinadas. El cóctel es mas elaborado,
es una 
mezcla equilibrada de dos o más bebidas que, armoniosamente dosificadas, producen un sabor
distinto en el que
ninguna se destaque. Así mismo es de mención la importancia de su  presentación.